{"id":1340,"date":"2022-07-18T13:27:51","date_gmt":"2022-07-18T11:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.eticaeconomia.it\/?p=1340"},"modified":"2022-07-19T11:16:26","modified_gmt":"2022-07-19T09:16:26","slug":"acqua-virtuale-e-commercio-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eticaeconomia.it\/acqua-virtuale-e-commercio-internazionale\/","title":{"rendered":"Acqua virtuale e commercio internazionale"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019uso dell\u2019acqua \u00e8 cresciuto due volte pi\u00f9 velocemente della popolazione nell\u2019ultimo secolo e si prevede che aumenter\u00e0 ulteriormente del 50% nei paesi in via di sviluppo e del 18% nei paesi sviluppati entro il 2025. Vale quindi la pena di alzare lo sguardo al di sopra delle polemiche stagionali per sottolineare l\u2019importanza della globalizzazione delle risorse idriche attraverso il commercio internazionale, soprattutto nel caso dei prodotti alimentari e agricoli.<\/p>\n\n\n\n

Dato che ben il 70% delle acque dolci \u00e8 destinato a usi irrigui, \u00e8 evidente che importazioni ed esportazioni possono influenzare significativamente lo sfruttamento delle risorse idriche. La valutazione del segno positivo o negativo dell\u2019impatto ambientale richiede per\u00f2 una valutazione scientifica dei rapporti che legano acqua, cibo e scambi.<\/p>\n\n\n\n

Uno degli strumenti che si possono utilizzare \u00e8 il concetto di acqua virtuale ovvero il volume d\u2019acqua necessario per produrre un determinato bene che viene virtualmente scambiato come fattore di produzione quando il bene viene scambiato tra paesi. Tale flusso definisce il commercio internazionale dell\u2019acqua virtuale e rappresenta una metrica idonea ad analizzare gli aspetti ambientali legati al commercio mondiale di prodotti agricoli, alla gestione dell\u2019acqua e alla politica agricola. Va per\u00f2 sottolineato che il calcolo dell\u2019acqua virtuale richiede una grande quantit\u00e0 di dati: da una parte produzione e commercio, dall\u2019altra l\u2019impronta idrica che identifica l\u2019acqua dolce necessaria per la produzione di beni lungo l\u2019intera filiera, distinguendo tra precipitazioni (acque verdi), corpi idrici superficiali\/sotterranei (acque blu), risorse idriche necessarie per diluire gli inquinanti al fine di soddisfare gli standard di qualit\u00e0 (acque grigie).<\/p>\n\n\n\n

L\u2019impronta idrica della produzione agricola in un paese e in un anno si ottiene moltiplicando i dati di produzione per l\u2019impronta idrica unitaria corrispondente (ovvero la quantit\u00e0 di acqua necessaria per unit\u00e0 di prodotto in un determinato paese in un certo anno). L\u2019impronta idrica del consumo in un paese e in un anno pu\u00f2 quindi essere ottenuta moltiplicando la quantit\u00e0 consumata di ciascun bene per l\u2019impronta idrica dell\u2019unit\u00e0 di fornitura e poi sommando tutte le merci.<\/p>\n\n\n\n

Il calcolo dell\u2019impronta idrica unitaria consente il calcolo dell\u2019impronta idrica associata al commercio internazionale nell\u2019ipotesi che la produzione e l\u2019esportazione condividano lo stesso mix di beni locali e importati. Il commercio di acqua virtuale si ottiene infatti moltiplicando i dati commerciali, espressi in quantit\u00e0, per l\u2019impronta idrica unitaria del paese esportatore. Poich\u00e9 il cibo e altri prodotti vengono scambiati a livello internazionale, la loro impronta idrica li segue sotto forma di acqua virtuale. Il concetto di acqua virtuale quindi ci ricorda che quando si scambiano beni e servizi vengono scambiati anche i fattori produttivi, tra cui l\u2019acqua, necessari per la produzione di tali beni e servizi.<\/p>\n\n\n\n

La contabilizzazione delle quantit\u00e0 \u201cnascoste\u201d di acqua che entrano nella produzione di beni esportati ci aiuta a vedere come le risorse idriche in un paese vengono utilizzate per sostenere il consumo di un altro paese. I paesi possono sia importare che esportare acqua virtuale attraverso le loro relazioni commerciali internazionali. Il commercio internazionale consente ai paesi con risorse idriche limitate di fare affidamento sulle risorse idriche di altri paesi per soddisfare i bisogni dei loro abitanti. D\u2019altra parte, a fronte dei sempre pi\u00f9 frequenti richiami alle (supposte) virt\u00f9 dell\u2019autosufficienza alimentare, l\u2019impronta idrica e la sua traduzione in acqua virtuale consentono di valutare le conseguenze della scelta di sostituire importazioni a bassa intensit\u00e0 d\u2019acqua con produzioni nazionali ad alta intensit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

I maggiori esportatori netti di acqua virtuale si trovano in Nord e Sud America (USA, Canada, Brasile e Argentina), Asia meridionale (India, Pakistan, Indonesia e Thailandia) e Australia. I maggiori importatori netti di acqua virtuale sono il Nord Africa e il Medio Oriente, il Messico, l\u2019Europa, il Giappone e la Corea del Sud. Di fatto circa il 40% del totale dell\u2019acqua virtuale esportata proviene da paesi che registrano indici di scarsit\u00e0 idrica pi\u00f9 elevati rispetto ai paesi importatori. In particolare, il fatto che importino pi\u00f9 acqua virtuale di quanta ne esportino sia regioni aride (come il Medio oriente), sia regioni relativamente ricche d\u2019acqua (come l\u2019Europa) pu\u00f2 apparire sorprendente e generare dubbi sull\u2019impatto del commercio internazionale in termini di consumi idrici.<\/p>\n\n\n\n

Occorre per\u00f2 ricordare che l\u2019importazione di acqua virtuale da parte di un paese che non ha risorse idriche scarse implica un risparmio a livello globale se i prodotti importati hanno un\u2019impronta minore rispetto a quella nazionale. Per valutare l\u2019impatto \u00e8 infatti necessario svolgere una valutazione controfattuale calcolando il volume di acqua che sarebbe stata necessaria per produrre le quantit\u00e0 importate all\u2019interno dei confini nazionali.<\/p>\n\n\n\n

Riducendo la necessit\u00e0 di fare affidamento sull\u2019offerta interna, il commercio di prodotti agricoli pu\u00f2 ridurre l\u2019utilizzo di acqua nei paesi in cui \u00e8 relativamente scarsa. La figura seguente riporta alcuni dati relativi alle principali colture per Cina, Unione Europea e Stati Uniti.<\/p>\n\n\n

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Fonte: D. Laborde, \u201cInternational Trade and Natural Resources: A Sustainable Path toward Global Food Security\u201c,<\/em> presentazione al US-China Oilseeds and Grains Annual Forum, Pechino, 17 giugno 2017.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Gli Stati Uniti sono un esportatore netto di acqua virtuale, utilizzata per produrre i prodotti agricoli scambiati. Vale la pena di notare che prendendo in considerazione le transazioni internazionali relative al prodotto \u2018acqua\u2019, corrispondente alla linea tariffaria \u201cMineral and aerated waters not sweetened or flavoured and Ice, snow and potable water not sweetened or flavoured<\/em>\u201d, gli Stati Uniti sono tra i maggiori importatori mondiali e registrano un saldo commerciale negativo (<\/a>https:\/\/oec.world\/en\/profile\/hs\/water<\/a>). I consumatori statunitensi hanno evidentemente maturato una preferenza per l\u2019acqua imbottigliata all\u2019estero ma per le organizzazioni internazionali che si occupano delle politiche per un utilizzo sostenibile (si veda, ad esempio, https:\/\/iwa-network.org\/projects\/water-policy-and-regulation\/<\/a>) risulta molto pi\u00f9 rilevante il consumo complessivo della risorsa misurato dall\u2019impronta idrica.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Unione Europea con meno del 10% della popolazione mondiale \u00e8 responsabile di circa il 28% delle importazioni di acqua virtuale nel mondo. Guardando all\u2019impronta idrica complessiva (ovvero non limitata alle sole coltivazioni) dei consumi europei, l\u2019acqua virtuale ha un peso maggiore delle risorse idriche interne. I dati relativi all\u2019Unione Europea non includono il commercio intra-UE che sono, peraltro, rilevanti. La Germania \u00e8 il maggiore importatore di acqua virtuale in ambito UE ma anche l\u2019Italia si colloca tra i maggiori importatori con un aumento dell\u201982% tra il 1986 e il 2010. L\u2019Italia \u00e8 anche un importante esportatore visto che nel 2013 l\u2019acqua virtuale esportata rappresentava il 36% dell\u2019impronta idrica relativa all\u2019agricoltura.<\/p>\n\n\n\n

Nel caso della Cina il commercio internazionale consente un risparmio particolarmente rilevante in quanto i partner commerciali utilizzano tecnologie o hanno condizioni di produzione che richiedono meno acqua rispetto a quella che dovrebbe essere utilizzata per sostituire le importazioni. Gli scambi internazionali di prodotti agricoli consentono un risparmio idrico, seppur di minore entit\u00e0, anche nel caso di Unione Europea e Stati Uniti. A livello globale \u00e8 stato stimato che la quantit\u00e0 di acqua risparmiata equivale al 4% dell\u2019impronta idrica relativa alla produzione agricola. Si tratta di miliardi di metri cubi di acqua che possono essere destinati a utilizzi alternativi, come la salute o l\u2019igiene, e possono essere particolarmente rilevanti per i paesi con scarse risorse idriche.<\/p>\n\n\n\n

La divisione internazionale del lavoro e la struttura del commercio mondiale non pu\u00f2 essere spiegata unicamente sulla base dell\u2019abbondanza o carenza di una risorsa naturale (per quanto importante). L\u2019interesse politico e civile per un uso sostenibile dell\u2019acqua (e di altre risorse naturali) \u00e8 per\u00f2 cresciuto significativamente. Valutando l\u2019origine e la destinazione dell\u2019acqua e di altri fattori associati agli scambi di beni e servizi, come l\u2019utilizzo di fertilizzanti, le emissioni o la perdita di biodiversit\u00e0, siamo in grado di quantificare e mappare gli utilizzi diretti e indiretti lungo le catene globali dalla produzione al consumo finale. Si tratta di informazioni aggiuntive rispetto agli indicatori economici tradizionali che sono preziose e necessarie per arrivare a una gestione delle risorse che sia economicamente efficiente e sostenibile dal punto di vista ecologico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Luca Salvatici illustra il rapporto, a livello globale, tra consumo sostenibile di acqua e commercio internazionale basandosi sulla nozione di acqua virtuale, che \u00e8 oggetto di crescente attenzione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[102,103,106,104],"autore":[101],"acf":[],"yoast_head":"\nAcqua virtuale e commercio internazionale, Luca Salvatici | Menab\u00f2 di Etica ed Economia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Di Luca Salvatici (18 Luglio 2022). 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